Історія НАССР

Для гарантії безпеки їжі для американських астронавтів, NASA в умовах найсуворішої таємності, вперше розробило в 1959 році систему НАССР.

До застосування цієї системи виробники орієнтувалися на контролі кінцевого продукту, що спонукало створити систему з «попереджувальними» методами контролю виробництва продукту.

  • офіційне представлення системи НАССР на Першій Американській національній конференції по захисту харчових продуктів.
  • Американська академія наук рекомендує використовувати принципи НАССР для розробки системи управління якістю на підприємствах харчової промисловості.
  • публікація Національним консультативним комітетом по мікробіологічним критеріям харчової продукції «Посібника з розробки та впровадження принципів НАССР».
  • впровадження НАССР обов’язково на підприємствах США, Канади, Австралії та багатьох інших країн.
  • Комісія Codex Allimentarius публікує серію посібників з розробки та впровадження системи, прийняття директиви 93/43 / ЕЕС «Про гігієну харчових продуктів».
  • включення в стандарт САС / RCP 1-1969 додатки «Система аналізу небезпечних факторів і ККТ (НААСР) і вказівки до застосування».
  • «Міжнародний кодекс встановленої практики. Загальні принципи гігієни харчової продукції »Rev. 4-2003 СAС-RCP 1-1969 – остання редакція.
  • заміна Директиви 93/43 / ЄЕС регламентом ЄС № 852/2004 «Про гігієну харчових продуктів».
  • прийняття міжнародного стандарту ISO 22000 «Система управління безпекою харчової продукції».
  • З 01.01.2006 року система НАССР є обов’язковим до впровадження в країнах ЄС.
  • прийняття схеми сертифікації FSSC 22000, основою якої є НАССР.
  • запущений процес гармонізації законодавства України та ЄС в сфері безпеки харчової продукції, прийнятий законопроект №4179 передбачає впровадження в Україні системи управління заснованої на принципах НАССР.
  • наказом Мінагрополітики №429 затверджено «Зміни до вимог до розробки, впровадження та застосування процедур, заснованих на принципах НАССР».
Безкоштовний дзвінок

..

Залиште Ваш номер телефону та менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом:

Робочий час:

Пн - Пт з 9:00 до 18:00

X