Внедрение GMP+

GMP+ – это схема сертификации, которая включает требования к различным кормовым продуктам и к системе менеджмента безопасности кормов.

Целью стандартов GMP+ является обеспечение безопасности кормов на каждом этапе  производства, обработки, хранения,  сбыта и доставки кормов.

Для достижения этой цели были созданы два модуля:

–  GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA) – стандарты по обеспечению безопасности кормов;

– GMP+ Feed Responsibility Assurance (GMP+FRA) – стандарты по обеспечению ответственного кормопроизводства.

Требования стандартов GMP+ FSA сосредоточены на безопасности и позволяет в  значительной степени гарантировать, что все звенья в цепочке обеспечивают единый и прозрачный контроль качества кормов и услуг.

Стандарты GMP+ FSA основаны на применении системы HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) и пререквизитных программ, требованиях к системе управления безопасностю кормов, прослеживания; мониторинга, системе раннего оповещения и других отраслевых стандартах.

Существуют семь модулей GMP+, каждый из которых касается конкретной сферы деятельности:

• GMP+ В1 Производство, торговля и услуги
• GMP+ В2 Производство кормовых ингредиентов
• GMP+ В3 Торговля, сбор, хранение и перевалка
• GMP+ В4 Перевозка автомобильным и железнодорожным транспортом, фрахтование
• GMP+ B6 -Выращивание кормовых материалов;
• GMP+ B8  Производство и торговля кормами для домашних животных;
• GMP+ B10 Лабораторное тестирование.
• GMP+ B11 Протокол для GMP + регистрация для лаборатории

Требования GMP+FRA  сосредоточены на ответственности в процессе производства и сбыта кормов. Главная особенность модуля GMP+ FRA – это акцентирование на ответственности при осуществлении производственных процессов. Он охватывает следующие позиции:

• контроль над использованием запрещенных  ингредиентов и технологий;
• мониторинг воздействия процессов производства на состояние окружающей среды, на состояние здоровья людей и животных.

При этом схемой GMP+FRA  не предусмотрено установление конкретных стандартов, вместо этого используется стандарты и определения различных уважаемых рыночных инициатив, например: SMK  – в впросах ответственного производства корма для свиней и птицы,  VLOG – контроля ГМО, Round Table Responsible Soy – производства и продажи сои. GMP+ International может быть владельцем сертификации GMP+FRA, но GMP+ International не определяет стандартов этой схемы.

В чем преимущества системы стандартов GMP?

• Высокое качество кормов обеспечивает безопасность продуктов питания животного происхождения;
• Создание единой системы управления качеством и безопасностью продуктов;
• Точная идентификация потенциальных рисков, предотвращение попадания опасных компонентов в животные корма.
• Освидетельствованное сертификатом GMP+качество кормов для животных является неоспоримым преимуществом в конкурентной борьбе за выход на мировой рынок.

Где необходимо внедрение GMP+

Особенностью стандарта GMP+ является то, что он ориентирован только на производство кормов и кормовых ингредиентов.

Требования стандарта охватывают всю цепочку от момента производства до момента получения продукта потребителем, в том числе всю логистическую цепочку движения сырья и продукта.

Сертификация по требованиям стандарта GMP+ подходит для:

• производителей сельхозпродукции, кормов для животных;
• владельцев складов для хранения кормов и добавок;
• перевозчиков сельскохозяйственных товаров и продовольствия (авто-, ж/д и морские перевозки);
• владельцев торговых площадок, на которых представлен товар от сельхозпроизводителей;
• трейдеров кормов для домашнего скота.

Особенности сертификации GMP+

Сертифицируемые компании проверяются независимыми органами, признанными в GMP+ International. Во время аудита орган по сертификации проверяет, действительно ли ваша компания работает в соответствии со стандартами GMP+.

Процесс  сертификации складывается в несколько шагов:

• Шаг 1: Подача заявки в региональный орган по сертификации.
• Шаг 2: Ознакомление с необходимой документацией.
• Шаг 3: Выполнение всех требований стандарта.
• Шаг 4: Проведение аудита  GMP+ FSA  или совмещенного аудита для сертификации GMP+ FSA и FRA. При этом компании, имеющие сертификат GMP + FSA, уже отвечают основным требованиям, поэтому для них подготовка к сертификации GMP + FRA будет проходить в упрощенном виде.
• Шаг 5: Получение сертификата от органа по сертификации.

Аудит системы GMP+

Сертификационный аудит состоит из двух этапов: оценки документации системы менеджмента качества и после положительной оценки документации качества –  проведение аудита на месте.

После успешного прохождения  первичного аудита компания получает сертификат и раз в год  на надзорном аудите подтверждает соблюдение требований стандарта  GMP+FSA или GMP+FRA в дополнение первому.

В случае успешного прохождения надзорных аудитов сертификат продлевается. По истечении 3 летнего периода, компании предстоит прохождение расширенного аудита, за которым, в течении последующих двух лет, вновь последуют два надзорных аудита.

Кроме внешних аудитов, компания должна не менее одного раза в год проводить внутренний аудит для оценки функционирования системы менеджмента качества в подразделениях.

 Ответственность за несоблюдение требований GMP+

При выявлении критических несоответствий в рамках надзорного аудита, при доказательствах нарушений стандартов в работе предприятия или при информировании об опасности продукта – действующий сертификат может быть приостановлен либо отозван.

Внедрение системы GMP+ для украинских компаний – это не только способ повысить уровень производства кормов, но и беспрепятственно вывести продукцию на международный рынок.

Если у Вас возникли вопросы, команда опытных специалистов компании Атестор предоставит подробную консультацию по внедрению требований настоящего стандарта, поможет с разработкой необходимой документации и проведет обучение персонала по требованиям стандарта GMP +.