Внедрение Global G.A.P.

Global G.A.P (Good Agricultural Practic) – это серия стандартов, устанавливающих требования к производству сельскохозяйственной продукции в отрасли растениеводства, животноводства и аквакультуры.

Global G.A.P представляет собой единый стандарт надлежащей сельскохозяйственной практики, сочетает в себе лучший опыт аграриев и служит ориентиром на пути к производству безопасной пищевой продукции и устойчивого развития фермерства.

Стандарт Global GAP содержит элементы GHP (Good Hygiene Practice – Надлежащая гигиеническая практика), GMP (Good Manufacturing Practice – Надлежащая производственная практика), HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки) и требования к построению системы менеджмента качества.

В фокусе стандарта GLOBAL G.A.P. :

• безопасность пищевой продукции;
• создание надлежащих условий труда для персонала;
• прослеживаемость на каждом этапе производства продукции;
• минимизация использования химикатов и ветеринарных препаратов,
• благополучие животных;
• эффективное использование ресурсов;
• экологическая осведомленность и уменьшении негативного влияния на окружающую среду.

Где внедряется Global GAP

Стандарт предназначен для внедрения первичными производителями сельскохозяйственной продукции, поставщиками и фермерскими хозяйствами, которые находятся в начале пищевой цепи, например:

в области растениеводства – производители овощей, фруктов, зерновых, чая, зеленого кофе, декоративных культур, цветов и т.д.;

в области животноводства – предприятия по разведению крупного рогатого скота, овец, свиней, птицы; предприятия, которые занимаются транспортировкой животных, молочные фермы и т.п.;

в области аквакультур – предприятия по разведению водных животных и растений (пресноводной рыбы, ракообразных, морепродуктов).

Внедрение Global G.A.P. необходимо в первую очередь производителям, которые планируют экспортировать продукцию в страны Европы, США, Индии, Японии, Таиланда, Китая и др. Часто наличие сертификата Global G.A.P. является обязательным условием для реализации продукции в магазины крупных торговых сетей.

Преимущества внедрения Global G.A.P.

Безопасность пищевой продукции: уверенность производителя и гарантия для потребителя, благодаря производственному контролю на каждом этапе;

Укрепление репутации надежного работодателя за счет заботы о персонале, условий труда, безопасности во время работы;

Демонстрация ответственного подхода к использованию химических веществ как в аспекте безопасности продукции, так и в аспекте влияния на окружающую среду;

Расширение рынка сбыта: возможность поставлять продукт в международные торговые сети;

Возможность экспорта: наличие сертификата является гарантией соблюдения международных требований, что в свою очередь способствует росту доверия иностранных партнеров.

Сертификация Global G.A.P.

Программа сертификации Global G.A.P. охватывает все стадии производства, начиная с кормов или посевного материала и заканчивая готовой продукцией, которую выпускает сельскохозяйственное предприятие.

Прежде, чем подавать заявку на сертификацию, необходимо убедиться в том, что требования стандарта выполняются: инфраструктура в полной мере адаптирована к системе менеджмента и эффективно функционирует (как минимум в течение трех месяцев от внедрения), ведется необходимая учетная документация, осуществляется лабораторный контроль продукции (продукция проверяется на остатки пестицидов).

После получения заявки сертификационный орган присваивает предприятию регистрационный номер и согласовывает даты проведения аудита. Сертификационный аудит осуществляется в два этапа. По результатам аудита организации предоставляется 28 дней для проведения корректирующих действий и устранения несоответствий, после чего сертификационным органом принимается решение о выдаче сертификата.

Срок действия сертификата составляет один год. Соответственно, чтобы подтвердить выполнение требований стандарта, компания должна пройти повторную сертификацию не позднее, чем через 12 месяцев.

Обучение по Global G.A.P.

Обучение персонала является одним из шагов на пути внедрения любого стандарта, и Global G.A.P. – не исключение. Специалисты, привлеченные к разработке и внедрению Global G.A.P., Должны досконально изучить требования стандарта и продумать способы их реализации.

Если во время работы со стандартом возникает много вопросов, целесообразным решением является заручение поддержкой консультантов или принятие участия в тренинге.

Компания Атестор проводит как групповое, так и индивидуальное обучение, во время которого каждый участник имеет возможность получить ответы на вопросы любой сложности и практические советы профессионала по внедрению стандарта.

Аудиты системы Global G.A.P

Производители, которые в своей деятельности руководствуются требованиями стандарта Global G.A.P. должны уделять большое внимание внутренним аудитам и самооценке. Техническим комитетом Global G.A.P разработаны чек-листы и анкеты для самооценки, ответы на вопросы которых позволяют адекватно оценить уровень готовности к сертификации, выявить слабые места и доработать систему менеджмента. Эти документы размещены в свободном доступе на официальном сайте Global G.A.P.

Схемой сертификации предусмотрены такие виды аудитов, как сертификационный (проходит в два этапа) и повторные. Повторные аудиты могут быть объявленными (по договоренности о дате проведения) и необъявленными, в случае, когда дата и время проверки не согласуется с производителем.

Использование знака Global G.A.P.

После успешного прохождения аудита по схеме Global G.A.P. производитель получает сертификат, право на использование логотипа и возможность наносить на свой продукт специальный код, по которому потребитель может найти в системе Global G.A.P. информацию о продукции и производителе.

Профессиональная поддержка Атестор

Специалисты компании АТЕСТОР готовы прийти на помощь в разработке документации и проведении обучения персонала требованиям стандарта Global G.A.P. Также, учитывая опыт разработки систем менеджмента, наши консультанты предоставят рекомендации по практическим аспектам внедрения стандарта, проведут диагностический аудит и обеспечат сопровождение при сертификации.